9.04.2020r.

„Zabawa w cukierników”

 

A teraz proponuję przenieść się z dzieckiem do krainy słodkości, aby umilić Mu przedłużający się pobyt w domu.

Mamy ku temu okazję, bo niedługo Wielkanoc i tradycyjnie - świąteczne słodkości.

 

 

Do zabawy z dzieckiem rodzic potrzebuje: ilustracji ciast i mazurków wielkanocnych z gazet i czasopism

oraz składników potrzebnych do wykonania z dzieckiem „Mazurka krówkowego”.

 

1. Odgadywanie przez dziecko zagadek nawiązujących do Wielkanocy - rodzic czyta zagadkę:

 

Wyrośnięta pani, lukrem jest polana.

Na świątecznym stole

pyszni się od rana. ( baba wielkanocna)

 

Upiecze go mama dla synka,

upiecze go mama dla córek,

na Wielkanocnym stole

musi być pyszny …(mazurek)

 

 

2.Oglądanie ilustracji przedstawiających ciasta wielkanocne w czasopismach.

Dzieci określają jakie są baby – wysokie, a jakie mazurki – niskie.

Podczas rozmowy rodzic zwraca uwagę na elementy ozdobne bab wielkanocnych – są oblane lukrem, polewą czekoladową, obsypane rodzynkami, wiórkami kokosowymi, ...

A mazurki – mają różnorodne wzorki z kolorowego lukru i ozdobione są rodzynkami, orzechami, migdałami...

 

3. Słuchanie wiersza A. Mikity pt. „Wielkanocne mazurki”: Rodzic czyta:

 

„ Wystroiły się mazurki

W czekoladki

I figurki.

Na świątecznym stole

Migdałowe miny stroją.

Potem z tacy się stoczyły

I mazurka zatańczyły.

Obsypały wszystko cukrem,

Wymazały obrus lukrem,

W końcu siadły uśmiechnięte:

– Świętowanie rozpoczęte!”

 

Rozmowa na temat przeczytanego wiersza:

 

O jakich wielkanocnych ciastach jest mowa w wierszu?

W co były wystrojone mazurki?

Czym wszystko obsypały?

Czym wymazały obrus?

A teraz do dzieła. Co trzeba przygotować żeby potem nie żałować !

 

„Mazurek krówkowy”

 

Składniki :

Ciasto:

250g mąki pszennej (tortowej)

60g cukru pudru

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

130g zimnego masła

2 żółtka

1-2 łyżki kwaśnej śmietany 12% lub 18%

 

Wierzch:

3-4 łyżki kwaskowatego dżemu (może być porzeczkowy, pomarańczowy, agrestowy)

1 puszka masy krówkowej (kajmakowej) około 400g

40g gorzkiej czekolady

20g białej czekolady

czekoladowe jajeczka do ozdoby

kolorowa posypka cukrowa

blanszowane migdały do ozdoby

 

Ciasto może wykonać dziecko pod okiem rodzica

1. Dziecko przesiewa mąkę z cukrem pudrem, dodaje proszek do pieczenia sól i miesza łyżką. Następnie schłodzone masło ściera (pod kontrolą rodzica) na tarce z dużymi oczkami, podsypując przygotowaną mąką. Dodaje żółtka, śmietanę i zagniata rękoma ciasto. Pozwólmy naszym pociechom wcielić się w rolę cukiernika.

 

2. Gotowe ciasto dziecko spłaszcza przyklepując go i zawija w folię spożywczą.

Rodzic wstawia do lodówki na około 30 minut.

 

3. Po 30 minutach odkładamy około 1/4 ciasta, a pozostałą część dziecko rozwałkowuje na wielkość blaszki 25cm x 35cm. Wałkując podsypujemy dziecku mąką blat i wałek. Ciasto rodzic przekłada do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia a dziecko nakłuwa powierzchnię ciasta widelcem.

 

4. Z odłożonego ciasta dziecko robi wałeczek i przyklejamy go do brzegów blaszki.

 

A teraz tylko wykonuje rodzic !

5. Ciasto wstawia do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w temperaturze 180C na funkcji góra-dół przez około 20 minut. Ciasto po wyjęciu z piekarnika odstawiamy do całkowitego ostudzenia.

 

I znów pomaga nasz mały cukiernik

6. Ostudzone ciasto dziecko smaruje dżemem. Przy okazji może odgadnąć z jakich owoców dźem został zrobiony.

 

 

Teraz tylko rodzic!

7. Rodzic przekłada masę krówkową do rondelka i mieszając gotuje. Gdy masa się zagotuje zmniejsza ogień na najmniejszy i gotuje masę jeszcze przez około 1 minutę. Gorącą masę wylewa na przygotowane ciasto i wyrównuje.

 

9. Roztapia osobno obie czekolady (można na parze lub w mikrofalówce). Każdą przelewa do osobnego, foliowego woreczka. Odrobinę nacina róg każdego woreczka i czekoladą ozdabia wierzch mazurka, delikatnie wyciskać czekoladę.

 

10. Na koniec dziecko dekoruje wierzch mazurka migdałami, czekoladowymi jajeczkami i kolorową posypką cukrową. (wedle własnego uznania)

 

11. Mazurka odstawić na co najmniej 6 godzin, najlepiej na całą noc.

 

Smacznego!

A teraz proponuję troszkę ruchu z rodzicem przy zabawie „Siedmiokroczek” https://www.youtube.com/watch?v=O-4Pq1CyrtI

Wykonaj wspólnie z mamą (tatą) taniec do piosenki. Możesz nawet stworzyć własny układ taneczny. Powodzenia!!!